“Yumurtanın içindeki beyaz şey nedir” sorusu sıklıkla araştırılıyor.
Yumurtanın içerisinde yer alan beyaz ipliğe benzeyen o kısma kalaza ismi veriliyor.
Genellikle yumurtanın içindeki o beyaz kısmın civcivle alakası olduğu düşünülür. Birebir vakitte akıllara mide bulandırıcı senaryolar geliyor.
Peki kalaza nedir ve neden oluşur? İşte merak edilen sorunun yanıtı..
KALAZA NEDİR
Kalaza diye isimlendirilen yumurta zarının fonksiyonunun minik civcivlerle hiçbir alakası yok, yalnızca yumurtanın sarısını yumurtanın ortasında sabit tutmaya yarıyor.
Yumurta sarısının iki tarafında yapışmış olarak bulunan kalazanın aslında hiç bilmediğiniz bir yararı daha var.
Aynı vakitte bu kısım yumurtanın taze olduğunu da gösteriyormuş. Yumurta rafta bekletildiğinde yani bayatlamaya başladığında bu beyaz kısım giderek yok olmaya başlıyor.
Yani korkmadan tüketebilirsiniz.. 
