Balkan mutfağından dünyaya yayılan trileçe tatlısı, son yıllarda ülkemizde de epey tanınan hale geldi. Yumuşacık keki, sütlü şerbeti ve üzerinde yer alan nefis karamel sosuyla hafif lakin bir o kadar da lezzetli bir tatlıdır. Özellikle konuk sofralarında şık sunumu ve hafifliğiyle tercih edilen trileçe, konutta de basitçe hazırlanabilen bir tatlıdır. Peki, yumuşacık keki ve nefis karameliyle damak çatlatan bu lezzet nasıl yapılır? İşte, leziz trileçe tanımı…
TRİLEÇE TARİFİ
Malzemeler
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Şerbet için:
2 su bardağı süt
1 su bardağı krema
1 su bardağı buharlaştırılmış süt (bulunmazsa olağan süt)
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Karamel sos yahut meyveli sos
TRİLEÇE YAPILIŞI
Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırın. Yumurta beyazlarını mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Yumurta sarılarını ve şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip homojen bir kek hamuru hazırlayın.
Yağlanmış fırın kabına hamuru dökün ve 170 derecede 35-40 dakika pişirin.
Kek ılıdıktan sonra üzerine hazırladığınız üç sütlü şerbeti dökün ve buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Krem şantiyi hazırlayın, kekin üzerine sürün ve tercihinize nazaran karamel ya da meyveli sos ile süsleyin.
