Bal ve cevizle taçlanan, mis üzere tarçın ve portakal aromasıyla damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakan Melomakarona, Yunan mutfağının en özel tatlılarından biridir. Pekala, Yunan mutfağın aromatik incisi olan bu hoş tatlı nasıl yapılır? İşte, damak çatlatan lezzetiyle melomakarona tanımı…
MELOMAKARONA TARİFİ
Malzemeler
1 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı portakal suyu
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
Aldığı kadar un
Şerbeti için:
1 su bardağı bal
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
Üzeri için:
Dövülmüş ceviz içi
MELOMAKARONA YAPILIŞI
Şeker, sıvı yağ ve zeytinyağını karıştırın.
Ardından portakal suyu ve kabuğunu ekleyin.
Un, kabartma tozu ve tarçını karışıma ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan modüller koparıp oval haller verin ve tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Şerbet için bal, su ve şekeri kaynatın.
Tatlıları fırından çıkardıktan sonra sıcak şerbete batırın.
Üzerine ceviz serpip servis edin.
Afiyet olsun!
