1Diyetisyen Burçak Demirçelik, kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek ve sağlıklı kalmak için taze zencefil tüketiminin kıymetli olduğunu söyledi.
2Zencefil, eski çağlardan beri pek çok sıhhat sorunu için kullanılan şifalı bitki ve lezzet verici baharat olarak kullanılmaktadır. Pek çok kültürde klasik olarak güzelleştirici özellikleri sebebiyle kullanılan çok yararlı kök besin olan zencefilin sağladığı yararları ise saymakla bitmiyor.
3Mide bulantısından soğuk algınlığına, sindirimden astıma, kilo vermeden karaciğer sıhhatine kadar birçok faydasının olduğunu belirten Demirçelik, “Doğal olarak taze kök zencefil hastalıklardan korunmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için her vakit kullanılmalıdır. Hastalık sırasında, hastalığımızı asgarî müddette atlatmamız için kullanılmasında yarar vardır. Taze zencefili kabuğunu soyup küçük kesimler halinde sıcak suya karıştırıp tüketebiliriz.
4Onun dışında ıhlamur yahut bitki çaylarının içine küçük bir modül zencefil atıp bekletip daha sonra içebiliriz. Küçük bir tanım verecek olursak, bir kavanozun içine bal ve 5-6 dilim taze zencefili içine ekliyoruz. Bir yemek kaşığı ya da bir tatlı kaşığı karabiber ve yarım dilim limonla karıştırıyoruz. 1 gün dolapta bekleyen karışımdan her gün bir tatlı kaşığı kadar ılık su, ıhlamur yahut bitki çayımızın içine katıyoruz. Nizamlı kullandığımızda bize çok faydası olacaktır” dedi.
5Bunun yanı sıra sağlıklı beslenmenin bağışıklık sistemde değerli olduğunu belirten Demirçelik, “Yediğimiz meyve ve zerzevat bilhassa vitamini açısından çok kıymetlidir. Lakin şöyle de bir yanlış algı var. Bir kilo mandalinayı bir seferde yediğimiz vakit hastalıklardan korunma tedbiri almış olmuyoruz. C vitamini fazlası bedenden atılabilen bir vitamindir. 2-3 mandalina yediğinizde günlük C vitamini karşılamış oluruz. Fazla yedikleriniz bedenden atılıyor. Onun dışında da meyveyi porsiyon formunda ve farkı renkleri tüketmemiz lazım. Bir de bilhassa yeşil yapraklı zerzevatları vitamin-mineral içeriği açısından beslenmenizden eksik etmemeliyiz” diye uyardı.
