Zencefil, Çin kaynaklı bir çiçekli bitkidir. Zencefil, kakule ve zerdeçal ile birlikte, Zingiberaceae ailesinin bir modülüdür. Yaygın olarak Hindistan, Jamaika, Fiji, Endonezya ve Avustralya’da üretilir. Köksap (gövdenin yeraltı kısmı) baharat olarak kullanılan kısımdır. Çoklukla zencefil kökü yahut yalnızca zencefil denir. Zencefil, klasik / alternatif tıbbın çeşitli biçimlerinde çok uzun bir kullanım geçmişine sahiptir. Sindirime yardımcı olmak, mide bulantısını azaltmak ve grip ve soğuk algınlığı ile savaşmaya yardımcı olmak için kullanılmıştır. Artık, zencefilin sıhhat üzerindeki tesirlerine ve yararlarına bir göz atalım…
ZENCEFİLİN BESİN DEĞERLERİ
Zencefil çok sayıda kıymetli vitamin ve mineral içermektedir. Ayrıyeten, birçok eşsiz sıhhat faydası kanıtlanmış olan güçlü antioksidan ve anti-enflamatuar özelliklere sahip bir bileşik olan gingerol içerir.
100 gram çiğ zencefil yaklaşık olarak aşağıdakileri içerir:
– 80 kalori
– 17.8 gram karbonhidrat
– 1.8 gram protein
– 0.7 gram yağ
– 2 gram diyet lifi
– 415 miligram potasyum
– 0,2 miligram bakır
– 0,2 miligram manganez
– 43 miligram magnezyum
– 5 miligram C vitamini
– 0,2 miligram B6 vitamini
– 0.7 miligram niasin
– 34 miligram fosfor
– 0.6 miligram demir
ZENCEFİLİN FAYDALARI
Zencefilin sıhhat faydalarından kimileri;
– Mide rahatsızlıklarına uygun gelir
Zencefil, mide ağrısına ve mide bulantısına karşı tesirli olmasının yanı sıra, mide ve bağırsaklardaki gazı söktürür. Diareyi (ishal) önler ve bağırsak bozukluklarını giderir. Hamilelik, hareket (taşıt tutması, deniz tutması vb.) hastalığı ve kemoterapiden kaynaklanan mide bulantısı ve kusmaya âlâ geldiği bilinmektedir. Ayrıyeten, bağırsaklardaki düz kasları rahatlatıp, yiyeceklerin bağırsaklar boyunca hareket etmesini sağlayarak kabızlığı önlemektedir. Bunların dışında;İ Mide ülseri mide zarında oluşan ağrılı yaralardır ve hazımsızlık, halsizlik, mide ekşimesi ve karın rahatsızlığı üzere semptomlara neden olur. Çeşitli çalışmalar zencefilin mide ülseri oluşumunu önlemeye yardımcı olabileceğini ortaya koymuştur.
– Kas ağrıları
Zencefilin idmana bağlı kas ağrısına karşı tesirli olduğu gösterilmiştir.
– İltihabı giderir
Zencefil, iltihabı azaltmak ve iltihaplanma durumlarını tedavi etmek için yüzyıllardır kullanılmaktadır. Zencefilin ayrıyeten, osteoartrit ile alakalı iltihabı tedavi etmek için tesirli olduğu bulunmuştur.
– Kalp sağlığı
Zencefilin öbür mümkün kullanımları ortasında kolesterolün düşürülmesi, kanın pıhtılaşma riskinin azaltılması ve sağlıklı kan şekeri düzeylerinin korunmasına yardımcı olması sayılabilir.
-Adet sancılarını azaltır
Zencefilin, birtakım bayanların adet döngüsü sırasında yaşadığı şiddetli ağrı olan dismenore semptomlarını azalttığı bulunmuştur.
– Soğuk algınlığı ve grip
Zencefil her yaşta soğuk algınlığı ve grip üzere enfeksiyonlarla uğraş etmek için reçete edilmiştir. Bedeni sıcak tutmak için çay biçiminde kullanılabilir. Çay bir terletici üzere davranır ve terlemeyi indükler, bu da bedendeki toksinleri temizler ve sizi sağlıklı kılar.
– Astımı rahatlatır
Zencefil klâsik olarak teneffüs yolu rahatsızlıklarını tedavi etmek için bir ilaç olarak kullanılmıştır. Bunun üzerine yapılan son çalışmalar, antiinflamatuar özelliğini de ortaya koydu. Faal bir bileşik olan Zerumbone, astımı hafifletmeye yardımcı olur. Araştırmalar, alerjik hava yolu inflamasyonunun büyük ölçüde Th2 baskınlığından kaynaklandığını ve zencefil kökünün bunu bastırdığını göstermektedir.
– Kanseri önler
Zencefildeki gingerol üzere organik bileşikler, göğüs kanserinin ve başka birçok kanser tipinin önlenmesinde yardımcı olur. Kolonda kolorektal kansere yol açabilecek kanserojen aktivitenin önlenmesine yardımcı olan antienflamatuar özelliklere sahiptirler.
