1Zerdeçal giderek daha tanınan hale gelen bir baharat ve bunun bir dolu haklı nedeni var. Besin kıymeti yüksek ve güçlü antioksidan olan zerdeçal, yaşlanma aksisi ve iltihap sökücü özelliklerinden ötürü sıhhat için mucizevi yararlara sahip. İşte her sabah içilmesi gereken zerdeçal suyunun bilinmeyen yararları…
2Zerdeçalin ana bileşeni kürkümin kan damarlarındaki plakları temizler ve kan pıhtısı oluşumunun önüne geçer. 2011 yılında Japonya Niigata Üniversitesi Eczacılık ve Uygulamalı Hayat Bilimleri fakültesinden uzmanların yaptığı ve Biological and Pharmaceutical Bulletin mecmuasında yayınlanan bir araştırmada, 3 hafta boyunca zerdeçal tüketen erkek farelerin kalp sıhhatlerinin güzelleştiği görüldü.
3Auburn Üniversitesinde 2009 yılında yapılan ve Biokimya ve Biofiziksel Araştırma İrtibatı mecmuasında yayınlanan bir çalışamda, bu baharatın diyabetin tedavisinde büyük yararları olduğu gösterildi.
4Zerdeçal yüksek derecede baziktir ve kanser yalnızca asidik ortamda oluşur.
5Bilim beşerlerine nazaran büyüme hormonu Beyin Kaynaklı Nörotropik Faktör düzeyinin, düşük olması genelde Alzheimer’s hastalığı ve bunama ile irtibatlı. Dahası kürküminin bu hormon düzeyini düzenlediği ve böylelikle yaşlanmaya bağlı beyin işlevlerinde gerilemeyi ve beyin hastalıklarını önlediği biliniyor.
6Birçok hastalığın ana nedeni iltihaptır. Kürkümin iltihap aksisi özelliğe sahip ve bu yüzden iltihapla tesirli formda savaşır ve organizmayı korur.
7Kürkümin güçlü bir antioksidan olduğu ve antioksidanlar da hücrelerin hasar görmesini önlediği için kanseri başarılı biçimde önler.
82012 yılında yapılan bir araştırmaya nazaran kürkümin, tesirli bir steroid olmayan antiinflamatuar ilaç ve dahası iltihap ve ağrı dindirici ilaçlardan bile daha tesirli.
9Bilim insanları nizamlı zerdeçal tüketmenin sindirim sistemine yeterli geldiğini söylüyor.
10Safra kesesinin düzgün çalışmasına yardımcı olur, karaciğeri toksinlerin ziyanlı tesirlerinden korur ve karaciğer hücrelerinin faal halde yenilenmesini sağlar.
11Kürkümin özgür radikallerle çok âlâ savaşır ve iltihabı önler, bu yüzden de yaşlanma sürecini yavaşlatır.
12İşte bu mucizevi içeceğin hazırlanışı: 1 bardak ılık suya 1 çay kaşığı toz zerdeçal ve bir fiske karabiber ek edip güzelce karıştırın. Hepsini su ılıkken çabucak için.
