Asya yemeklerinde yaygın olarak yer alan zerdeçal, hafif yakıcı, acı bir tada sahiptir ve kimi yiyecekleri tatlandırmak yahut renklendirmek için sıklıkla kullanılır. Hindistan’da binlerce yıldır baharat ve şifalı bitki olarak kullanılmaktadır. Yapılan birçok araştırma, zerdeçalın bedeniniz ve beyniniz için kıymetli yararları olduğunu göstermektedir. Zerdeçal ayrıyeten, iltihapla gayrete yardımcı olabilir ve potansiyel olarak çeşitli kronik hastalıklarda riski azaltmaya yardımcı olabilir. Artık, zerdeçalın yararları nelerdir? Zerdeçal neye uygun geliyor? Gelin daima birlikte bir göz atalım…
ZERDEÇALIN YARARLARI NELERDİR?
Zerdeçalın insan sıhhati açısından yararlarından kimileri şunlardır:
* Zerdeçalın birincil etkin bileşeni ve baharatlara karakteristik sarı rengini veren bileşen kurkumin’dir. Aslında, zerdeçalın potansiyel sıhhat faydalarının birçoklarından sorumlu bileşik olan kurkumin, anti-inflamatuar yararların yanı sıra yaşlanma sürecini yavaşlatmak ve Alzheimer hastalığını ve potansiyel olarak depresyonu önlemekle ilgili yararları olan doğal bir antioksidandır.
* Zerdeçal kolon, göğüs, cilt ve prostat kanserinin kıymetlisine yardımcı olur; etken unsuru olan kurkumin kanser hücrelerinin yayılmasını geciktirir.
* Araştırmalar, zerdeçalın 8 hafta boyunca günde üç defa ağızdan alınmasının uzun vadeli böbrek hastalığı olan bireylerde kaşıntıyı azalttığını göstermektedir.
* Bedende, dünyadaki 1 numaralı mevt nedeni olan kalp hastalığına neden olabilecek çeşitli hayat stili faktörleri ve şartları vardır. Daha evvel tartışıldığı üzere, kronik enflamasyon kalp hastalığında değerli bir rol oynar, bu nedenle zerdeçalın bir anti-enflamatuar olarak kullanımı kalp hastalığının ve kalp krizlerinin önlenmesine yardımcı olabilir.
* Çok gerilim ani kilo alımına neden olabilir. Gerilim hormonları (kortizol) yükseldiğinde, midenin yakın bölgelerinde yağ birikir zira midedeki hücreler kortizole daha hassastır ve güç depolamakta çok tesirlidir. Zerdeçal, gerilim hormonlarınızı dengelemenize yardımcı olabileceğinden, bilhassa bel bölgesinde yağ oluşuşumunu önlemeye yardımcı olabilir.
* Zerdeçal, Ayurveda ve klâsik Çin tıbbında diyabet tedavisinde yıllardır kullanılmaktadır. 2013’te yapılan bir bilimsel çalışmada, kurkumin’in kandaki glikoz düzeylerini stabilize ettiğini ve ayrıyeten diyabetle ilgili komplikasyonlara yardımcı olduğu bulunmuştur.
* Zerdeçal, yaşlanma tersi bir güç merkezidir. Bir antioksidan olduğu göz önüne alındığında zerdeçal oksidatif hasarla savaşabilir ve cildin genel görünümünü güzelleştirebilir.
